有益气养血、柔筋利骨功效

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大蒜(白皮)2克,姜2克,小葱2克,黄酒10克,胡椒粉1克,喷鼻香油1克,生抽15克,花生油60克4. 炒锅用中火烧热,下花生油涮锅后倒回油盆,放入鲳鱼,边煎边加油,煎炸至两面呈金;

  大蒜(白皮)2克,姜2克,小葱2克,黄酒10克,胡椒粉1克,喷鼻香油1克,生抽15克,花生油60克

  4. 炒锅用中火烧热,下花生油涮锅后倒回油盆,放入鲳鱼,边煎边加油,煎炸至两面呈金;

  7. 将炒锅回放火上,下蒜、葱、姜,爆至有喷鼻香味,烹黄酒,用芡汁勾二流芡,加花生油推匀,淋正正在鱼身上即成。

  3. 姜汁酒的制法:将姜块1 斤磨成泥,拆入白纱布袋扎紧口。盛正正在碗中,倒入米酒1 斤浸泡,用时挤出姜汁调匀即可操纵。此菜约需姜汁酒15克。安康提示鲳鱼别号白鲳、平鱼、镜鱼,我国际地均产,肉厚刺少,肉味鲜美,是上等食用鱼类,4、五月间少许上市。《本草拾遗》载:“肥健,益实力。”《本经逢原》载:“益胃气”。《随息居饮食谱》载:“补胃、煎封鲳鱼益血、充精。”其性味甘平,无益气养血、柔筋利骨功用。可用治消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢等病症。


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