发现还有一包墨鱼丝

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老妈头几天翻箱倒柜,清理过年的余货,韭菜墨鱼丝觉察还有一包墨鱼丝,因此赶紧弄了来吃,不然比往返南天,发霉坏了就华侈了。这个做法是我家传统做法,好象这么多年不是煮汤,就是多么炒了吃。...

  老妈头几天翻箱倒柜,清理过年的余货,韭菜墨鱼丝觉察还有一包墨鱼丝,因此赶紧弄了来吃,不然比往返南天,发霉坏了就华侈了。这个做法是我家传统做法,好象这么多年不是煮汤,就是多么炒了吃。哪天想个新菜式?

  泡好的墨鱼丝洗洁净,加瘦肉丝,加点姜丝,料酒腌制。(不恶意义,瘦肉丝忘了特意拍一张照片)

  插足一小勺盐,恰当料酒,一碗开水,拌匀后,盖上锅盖焖煮8-10分钟左右。中间要注沉不要烧干了水,要尝下墨鱼丝煮熟没,不熟再加水再煮几分钟。


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