三成热时将茄夹沾全蛋黄液入锅

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肉馅加葱姜末、五喷鼻香粉、锅塌茄盒锅塌茄盒白糖、喷鼻香油、盐、半个鸡蛋按一个标的手段搅匀上劲(可加少许水)2.茄子去蒂洗净,切成夹片刀,两端层撒点面粉,将肉馅夹入其中,里面沾层面粉

  肉馅加葱姜末、五喷鼻香粉、锅塌茄盒锅塌茄盒白糖、喷鼻香油、盐、半个鸡蛋按一个标的手段搅匀上劲(可加少许水)

  2.茄子去蒂洗净,切成夹片刀,两端层撒点面粉,将肉馅夹入其中,里面沾层面粉

  3.将锅入油(最好是平底锅),三成热时将茄夹沾全蛋黄液入锅,中小火两面煎成金,加白糖、锅塌茄盒水、(取茄子一平即可),小火塌透,加盐、胡椒粉、麻油收汁即可出锅


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